하루 식사를 8시간 이내에 마치는 '8시간 다이어트'가 심혈관질환에 의한 사망위험 상승과 관련되어 있다는 조사결과

'8시간 다이어트'는 하루 식사를 8시간 이내에 끝내고 나머지 16시간은 식사를 하지 않는다는 다이어트 방법입니다. 8시간 다이어트는 칼로리 제한과 비슷한 체중 감량 효과가 있다는 연구결과도 있지만 2024년 3월 시카고에서 개최된 미국 심장 협회(American Heart Association)회의에서 8시간 다이어트가 심혈관질환에 의한 사망위험의 상승과 관련되어 있다는 조사결과가 발표되었습니다.

8-hour intermittent fasting tied to 90% higher risk of cardiovascular death, early data hint | Live Science
https://www.livescience.com/health/food-diet/8-hour-intermittent-fasting-tied-to-90-higher-risk-of-cardiovascular-death-early-data-hint

8-hour intermittent fasting tied to 90% higher risk of cardiovascular death, early data hint

Intermittent fasting may raise risk of heart disease death, study shows - The Washington Post
https://www.washingtonpost.com/wellness/2024/03/18/intermittent-fasting-time-restricted-eating/

하루의 식사시간을 제한하는 다이어트는 '계속적인 금식'이라 불리며 칼로리 제한을 하지 않아도 체중 감소나 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있다고 합니다. 그 중에서도 하루 식사 시간을 8시간으로 억제하는 '8시간 다이어트'는 일반인에게도 널리 도입되고 있습니다.

상하이 교통대학 의학부의 Victor Wenze Zhong 교수 연구팀은 미국의 성인을 대상으로 행해지고 있는 National Health and Nutrition Examination Survey(미국 전국 건강·영양 조사)가 2003~2018년에 수집한 약 2만 명 분의 데이터를 분석했습니다. 피험자들은 2회 이상 과거 24시간에 섭취한 모든 음식물과 섭취시간에 대해 회답했고 심혈관질환이나 암에 의한 사망을 중앙값으로 8년에 걸쳐 추적되었다고 합니다.

연구팀은 피험자가 응답한 '그날 첫 식사를 한 시간'과 '그날 마지막 식사를 한 시간'에서 전형적인 '하루의 식사 시간대'를 산출했습니다. 그리고 심혈관질환이나 암에 의한 사망률과 하루 식사 시간의 관계에 대해 분석했습니다.

분석 결과 '1일 식사를 8시간 이내에 마친 사람'은 12~16시간에 걸쳐 식사를 한 사람과 비교하여 추적기간 중에 심장병이나 뇌졸중 등 심혈관질환으로 사망할 가능성이 약 2배인 것으로 나타났습니다. 이미 심혈관질환이나 암에 걸린 피험자라도 식사 시간이 8시간 미만인 것이 사망위험의 상승과 관련되었습니다.

또 식사를 하루 8시간 이내에 끝내는 사람들은 보다 긴 시간에 식사를 한 사람과 비교해 체중으로부터 지방이나 내장 등을 제외한 '제지방 근육량'이 적은 경향도 보였습니다. 이것은 과거의 연구결과와 일치했으며 근육량이 적으면 심혈관질환에 의한 사망위험이 높다는 연구결과도 있기 때문에 근육량의 감소가 사망위험의 상승으로 이어질 가능성도 있다는 것.

Zhong 교수는 “연구팀은 8시간 다이어트를 장기간 채용하면 심혈관질환이나 모든 사인의 사망위험이 저하할 것으로 예상했었고 식사 시간이 12~16시간인 사람에 비해 하루 8시간 이내로 제한하고 있는 사람이 심혈관질환에 의한 사망위험이 높고 오래 살 수 없다는 결과에 놀랐다”고 밝혔습니다.

그러나 이번 연구는 어디까지나 관찰연구에 근거하여 상관관계를 나타낸 것으로 8시간 다이어트를 하면 심혈관질환에 의한 사망위험이 상승한다는 인과관계를 보인 것은 아닙니다. 또 피험자도 8시간 다이어트를 하고 있다고 회답한 것은 아니고 부득이한 사정으로 식사를 하루 8시간 이내로 하고 있을 가능성도 있습니다.

스탠포드대학 예방연구센터의 영양학 이사인 크리스토퍼 가드너 씨는 “시간제 다이어트가 질이 나쁜 식사와 관계있을 가능성이 있고 가처분 소득 차이 등 인구통계학적 차이를 포함한 상세한 데이터를 보고 싶다"고 지적했습니다.

Zhong 교수도 "이번 연구결과는 특히 심장병이나 암환자에 대해 간헐적 금식의 주의를 환기하지만 이 연구만을 바탕으로 시간제 다이어트의 구체적인 조언을 하는 것은 시기상조"라며 결론을 내기 위해서는 보다 정확한 조사를 해야 하며 전 세계의 다른 인구 집단에서도 평가할 필요가 있다고 보았습니다.